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Crepes ( receita base para recheio doce o salgado )

APOSTILA

Receita para 8 CREPES de 20 cm de diametro

3 Ovos
500 g de leite
250 g de farinha de trigo
Manteiga para untar a frigideira

PROCEDIMENTO

Em uma tigela grande misture os ovos e e o leite com um fue.
Agora coloque metade da farinha peneirando ela.
Mexe o composto com energia.
Coloca outra metade e de novo mexa com bastante energia.
Deixe o composto 15/30 min na geladeira a descansar e se dedique aos recheios.
Na Italia a mais tipica é com NUTELLA ( doce ) e com Gorgonzola e Radicchio ( uma filha vermelha e branca deliciosa )
O famoso tomate seco rucula e parma tambem é uma delicia.
.Agora coloque um pouco de manteiga na sua crepera ou frigideira de teflon.
quando tiver quente ( não super 120°) jogUe uma concha de composto no frigideira e espalhe uniformemente fazendo rotear a frigideira. Ou compre o bastãozinho dedicado a isso se preferir…
Vire a crepe com uma espatula de um lado e do outro ate ela encrespar.
Sua CREPE ta pronta!
Deguste com família e amigos, promova uma noite,
Vc pode fazer varias e depois esquentar mais um pouco na hora de servir…
Pronto in tavola!

PRE AULA

AULA

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