Couve-flor gratinado

APOSTILA

Ingredientes para um refratário de 20 cm x 13 cm

500 g Couve-flor
250 g Leite
25 g Manteiga
30 g Parmesão  (ou outro queijo pra ralar )
25 g Farinha de trigo
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Vinagre (facultativo)

Procedimento

Coloque uma panela de agua pra ferver. Coloque sal e se não gostar muito de cheiro da couve-flor acrescente um pouco de vinagre ( facultativo ).
Parta a couve-flor em pedaços
Coloque a couve-flor pra cozinhar 15 minutos.
Coloque em uma panela a manteiga e deixe derreter em fogo baixo, acrescente a farinha e mexa até virar uma pasta. Acrescente o leite de pouco em pouco para não empelotar e deixe o molho encorpar. Ajuste de sal e rale a nos moscada,
Coloque a couve-flor no refratário e cubra com o molho branco. Coloque o parmesão e pimenta do reino em cima e coloque no forno até dourar.
Entrada? Acompanhamento? Prato principal? VOCÊ DECIDE!!!

Pronto in tavola!

 

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